Bio Marmellata di Limoni di Sicilia, 270g

5,50

Bio-Zitronenmarmelade Sizilien, 270g

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Beschreibung

Die einzigartigen pedoklimatischen Eigenschaften der Region, die Nähe zum Meer und die große Temperaturschwankungsbreite, verleihen den unter der Sonne Siziliens gereiften Zitronen ihren ganz besonders aromatischen Geschmack.

Die Zitronen stammen aus zertifiziert biologischem Anbau ohne Einsatz von künstlichem Dünger und werden erst nach voller Reife von Hand gepflückt. Dank der vier Blühzeiten im Jahr werden nur ausgewählte Zitronen verwendet, die sich optimal für die hausgemachten Marmeladen eignen.

Die Zitronen-Marmelade von Libera Terra entsteht durch eine sorgfältige Verarbeitung der Zitronen unter Zusatz von Rohrzucker und enthält keine Farb- und Konservierungsstoffe. Die von Hand hergestellte Marmelade enthält ausschließlich Fruchtpektin und ist reich an Vitamin C.

Über den Partner

Mit dem Projekt Libera Terra gibt es Hoffnung.

Ermöglicht wird dies durch die Kombination zweier Gesetze: Das Pio-La-Torre-Gesetz erlaubt dem Staat, Personen schon bei dem begründeten Verdacht auf Mitgliedschaft in der Mafia zu enteignen. Ein weiteres Gesetz ermöglicht, die konfiszierten Güter zivilgesellschaftlichen Organisationen zur Nutzung zu überlassen.

Darauf basierend wurden seit 2001 auf Initiative des katholischen Priesters Don Luigi Ciotti auf Sizilien und in anderen Regionen Italiens Sozial-Kooperativen gegründet, um gerade jungen Menschen eine Perspektive in einem legalen Lebensumfeld jenseits der Mafia zu bieten.

Das Label „Libera Terra“ wird von der zivilgesellschaftlichen Organisation Libera an diejenigen Kooperativen vergeben, die dem Kriterienkatalog von Libera entsprechen.

Zu den ethischen, technischen, sozialen und Qualitätskriterien gehört selbstverständlich, daß die Kooperativenmitglieder keine Kontakte zur Mafia haben dürfen. Dies wird polizeilich überprüft. Aber auch Umweltschutz, faire Bezahlung und Behandlung der Arbeiter, organischer Anbau und hohe Produktqualität gehören ebenso dazu wie soziale Aktivitäten. Gleichzeitig haben die Kooperativen auch die Aufgabe, Menschen mit Behinderungen die Mitarbeit zu ermöglichen und die konfiszierten Güter im Sinne des Allgemeinwohls zu bewirtschaften. Zudem sollen die Kooperativen in ihrem jeweiligen Umfeld Vorbildfunktion übernehmen und dadurch die Bauern mit unabhängigem Land davon überzeugen, sich ihnen anzuschließen und von der Mafia abzuwenden.

Die ehemaligen Ländereien der Mafia sind bei ihrer Übergabe an die Kooperativen häufig in einem Zustand desaströser Verwahrlosung und müssen mühsam wieder hergerichtet werden. Die Güter gehören nicht den Kooperativen selbst, sondern den jeweiligen Kommunen, die diese den Kooperativen überlassen.

Die Zeiten der spektakulären Attentate in Italien scheinen vorüber zu sein, aber die Mafien üben noch immer Gewalt in Form von Sachbeschädigung, Einschüchterung und Schutzgelderpressung aus.

Libera Terra Mediterraneo
Libera Terra Mediterraneo ist ein Kooperativenverband, von dem das Fair-Handelszentrum Rheinland seit 2010 Produkte importiert und in Deutschland vertreibt.
Zu ihm gehören neun Libera Terra-Sozial-Kooperativen in Sizilien, Apulien, Kalabrien und Kampanien, sowie einzelne Bauern, die mit den Kooperativen zusammenarbeiten.

 

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Zusätzliche Information

Gewicht 0.3 kg
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Lieferzeit

Herkunft

Hersteller

Zutaten:

Rohrzucker°, Zitronen°, Geliermittel Pektin
° = aus ökologischem Anbau

Hergestellt aus 45 g Früchten je 100g. Gesamtzuckergehalt 60 g je 100 g.

Nährwertangaben pro 100g (durchschnittlich):

Brennwert KJ 1041/kcal 254
Fett 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 60 g
davon Zucker 58,1 g
Ballaststoffe 1,9 g
Eiweiß 0,6 g
Salz 0,0 g

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