Beschreibung
Arabica-Wildkaffee aus dem äthiopischen Regenwald:
Dunkle Röstung. Vollmundig, elegant, mit würzigem Grundton. Ein Espresso mit milder Säure und feiner Süße.
Über den Partner
Im äthiopischen Bergregenwald, der Urheimat des Kaffeestrauchs, wächst Coffea Arabica bis heute wild, in einer Vielfalt, wie sie nirgends sonst auf der Welt zu finden ist. Gleichzeitig ist dieses einzigartige Ökosystem durch Abholzung und landwirtschaftliche Nutzung bedroht.
Inspiriert von der Idee, den äthiopischen Bergregenwald durch nachhaltige Nutzung zu schützen und gleichzeitig den dort lebenden Menschen ein besseres Leben zu ermöglichen, wurde im Jahre 2003 das Freiburger Unternehmen Original Food GmbH gegründet. Seither unterstützt es die Region Kaffa über ein Wildkaffeeprojekt. Durch faire Preise für die Ernte des Wildkaffees wird den lokalen Kleinbauern und ihren Familien ein stabiles Einkommen ermöglicht.
Die Bewahrung des Regenwaldes und die nachhaltige Nutzung seiner Wildkaffeebestände erhält somit Bedeutung für die regionale Entwicklung und ökonomische Stärkung der Region. Rodung und Umwandlung in landwirtschaftliche Fläche werden hingegen wirtschaftlich unattraktiv.
